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【西红柿炒鸡蛋看似简单好多人都做 超好吃的西红柿炒鸡蛋】 西红柿炒鸡蛋 吃起来酸酸甜甜，做起来简单方便！ 时间紧张或者不知道该吃什么的时候，就做这道菜准没错 。今晚就是在回家路上想了半天不知道该吃什么，老公就点了这道菜 ， 我也欣然同意，因为很简单！哈哈
用料
- 西红柿 3个
- 鸡蛋 3个
- 白糖 2勺
- 食用油 适量
- 盐、葱花 少许
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1、鸡蛋3个打散，加少许盐，备用 。
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2、西红柿用开水烫一下 ， 去皮 。一半切小?。?一半切成块（不好意思忘了拍切完的照片，请脑补一下）
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3、热锅热油，倒入鸡蛋液 ， 用筷子搅散，炒至金黄盛出备用 。
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4、放入西红柿丁翻炒，边炒边用勺背按压，炒出浓汁 。
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5、放入西红柿块，加少许盐翻炒一会儿 。
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6、放入鸡蛋，加3勺白糖，炒匀出锅 。
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7、盛到碗里，加一点葱花 ， 完成
小贴士 1.西红柿和鸡蛋的比例可以按口味调整； 2.喜欢吃汤少的可以少切一点?。?多切一些块； 3.白糖根据口味调整用量，喜欢甜多放，喜欢酸少放？
西红柿的营养功效 1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂 ， 更为重要的是它是很强的抗氧化剂 。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生 。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着 。故番茄拥有“长寿果”之美誉 。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等 。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状 。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复 。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘 。
