煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟 煮鸡蛋冷水下锅还是热水

煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟 煮鸡蛋冷水下锅还是热水

煮鸡蛋冷水下锅 , 因为热水下锅的话 , 会使鸡蛋的蛋清突然受热 , 膨胀开来,从而撑破蛋壳,导致蛋清从蛋壳裂缝流出来,而冷水下锅的话鸡蛋会随着升温慢慢受热凝固,这样就能避免蛋壳破壳,蛋清也不会流出来 。
煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟 煮鸡蛋冷水下锅还是热水

文章插图
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品,它的食用对象相当广泛,从4-5个月的婴儿一直到老人 , 都适宜食用鸡蛋 。但高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食 。
煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟 煮鸡蛋冷水下锅还是热水

文章插图
【煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮几分钟 煮鸡蛋冷水下锅还是热水】鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;鸡蛋中还含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用 。

经验总结扩展阅读