1、用白醋兑水反复冲洗猪肚 ， 里外翻洗几遍，并去掉表面的油脂 。再用盐和面粉反复搓洗 ， 洗至没有异味 。
2、锅里放生姜，花椒 ， 水开后放猪肚，用水焯两分钟，去腥，取出待用 。
3、鸡肉切成块 ， 洗净滤水 。
4、撒适量的白胡椒粉（现捣碎）抹匀 。
5、把整只土鸡和胡椒、丁香、砂仁、陈皮、桂皮一起包进猪肚里 ， 接口处用粗线或牙签扎紧 。
【猪肚怎么煮养胃 猪肚子怎么炖最养胃做法】6、党参、红枣和包好的猪肚一起放进砂锅里 ， 加入冷水没过猪肚，大火滚30分钟后转小火煮1小时 ， 待猪肚软熟、微黄后捞出 ， 汤调味，将熬好的猪肚取出待凉切片 。
7、将切成条状的猪肚，鸡放锅中 ， 把之前锅里的汤也同时倒进来 ， 瓢掉油，放适量白胡椒粉，红枣、枸杞，大火煮开 ， 转小火喂15分钟即可 。
