【烤鸭怎样上色素才能看着又黄又亮 烤鸭怎样上色素才能看着又黄又亮又白】1、其实烤鸭上色素是比较普遍的方法，用红曲米和柠檬黄用白酒稀释，最好的也比简单的办法就是把鸭子事先腌制下 。
2、腌制时加入比例的白糖等就可以直接上炉烤制的 ， 不要挂色，不用风干 ， 简单实用，出来的颜色也是枣红色 。
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