茭白是江南地区著名的而一道菜品,鲜嫩可口,肉质肥嫩使得茭白很受欢迎,男女老少都喜欢吃,那孕妇能吃茭白吗?孕妇能吃茭白【孕妇能吃茭白吗】 孕妇能吃茭白,茭白是一种营养价值丰富的水生蔬菜 , 有生津止渴,利尿祛湿的功效,孕妇可以适当食用 , 但是茭白性凉且含有较多的草酸,会影响钙的吸收,切记一次不要吃太多 。
孕妇可以怎么吃茭白茭白炒蛋 准备好茭白和鸡蛋 , 葱末,白汤等;将茭白切丝 , 鸡蛋打在碗里,用食盐搅拌;大火将食用油烧热后放入叫茭白丝,翻炒几下后加入食盐和白汤,当锅内汁已干时盛出,锅内再放食用油,烧热后放入鸡蛋翻炒后把茭白丝加进去,翻炒一会即可出锅 。
功效:鸡蛋和茭白中的蛋白质都很丰富,易被人体吸收,两者一起炒,可以补充营养 , 保证孕妇的营养需求,而且有通乳的功效 。
茭白炒肉 茭白和猪肉洗净切薄皮 , 放入碗中加入白糖,酱油,料酒以及干淀粉拌匀;大火烧热食用油 , 放入姜片爆香,加入猪肉炒熟后盛起,然后锅内再加油和盐,加入茭白翻炒一会后,加少量水或高汤,炒熟后加入肉片一起炒一会就可以出锅 。
功效:猪肉滋阴养血,含有一定量的蛋白质和脂肪 , 对皮肤也好,和茭白一起炒保证营养的均衡 , 荤素搭配,保证孕期妈妈食物和营养的多样性 。
茭白可催乳茭白中维生素含量丰富 , 中医认为茭白性寒味甘,可以解热毒 , 通便和催乳的功效,现在人们常把茭白,猪蹄,通草同煮食用,会有催奶的功效,但是脾胃虚寒的产妇不宜多吃 。
茭白的适宜人群茭白能降血压,治黄疸,解酒催乳;适合于高血压 , 黄疸型肝炎患者,哺乳期妈妈乳汁缺少以及酒醉或酒精中毒者可以食用 。
茭白的不适宜人群茭白属于寒性食物且草酸含量多,摄入过多会影响钙的吸收;所以患有泌尿系统结石,脾胃虚寒,腹泻便溏之人应少食或不食 。