1、白木耳一般都是干燥的,使用前需要用水浸泡,使其充分泡发 。在浸泡白木耳时,一般多用冷水 , 最好使用凉开水,冷水浸泡白木耳的时间较长,一般需要2小时左右 , 所以最好在煮制前提前泡发 。
【白木耳泡多长时间最好 白木耳一般泡多长时间】
2、如果时间比较赶,也可以选择用温水浸泡,水温控制在40℃左右即可,温水可以让白木耳快速泡发,一般只需半小时左右即可泡发 。但温水浸泡白木耳没有冷水浸泡口感好,会影响银耳的泡发质量,并且会让银耳的营养成分流失 。
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