1、根据情况决定:从食物口味上来看 莲子味道甘甜,而莲子芯味道发苦,对于不爱吃苦的人来说,不带芯食用口味更好,不过一般新鲜莲子芯较嫩 , 带芯吃口味也还好,但干制莲子用的成熟莲子,其芯较苦,炖煮食用一般去芯吃为主,买到的成品也基本是去芯处理好的 。
2、从食用药效上来看 莲子心性寒,具有较强的清热降火功效 , 带芯食用适宜夏季清热解暑、平时上火食用,其食疗效果会更好 , 尤其是直接用莲子芯泡水喝清热解暑更胜一筹 。
【莲子带芯的好还是不带芯的好 关于莲子带芯的好还是不带芯的好】3、从食用人群上来看 不带芯的莲子性平,适宜大部分人食用,而带芯的莲子寒性强,对于体寒、经期、腹泻、脾胃虚寒等人群来说都是不宜吃的,否则对健康不利 。
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