清蒸鲈鱼的家常做法
清蒸鲈鱼是一道经典的中式名菜 ， 做法简单，口味鲜美 ， 营养丰富 。下面介绍一下清蒸鲈鱼的家常做法 。
材料：
1. 鲈鱼一条
2. 姜丝适量
3. 青蒜适量
4. 食用油适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
步骤：
1. 鲈鱼去鳞去腮，剖成两片 ， 去掉内脏，清洗干净 。
2. 将鱼放在蒸锅中，撒上姜丝和青蒜 。
3. 锅中加水烧开后，放入蒸锅中蒸10分钟 。
4. 蒸鱼的同时，可以准备一碗调料汁 。将料酒、生抽、盐调匀 。
5. 蒸鱼时间到后 ， 将蒸锅取出，撒上调料汁 。
6. 锅中放适量的食用油，烧热后，淋在鱼上 。
注意事项：
1. 清蒸鲈鱼时，火候要适当，过久会导致肉质腥涩，时间不够则口感不好 。
2. 蒸鱼前可以在鱼身划上几刀 ， 使调料更容易渗透 。
3. 调料汁的分量可以根据个人喜好进行调整 ， 适量即可 。
【清蒸鲈鱼的家常做法】清蒸鲈鱼简单易做，是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品 。根据个人口味的不同，可以适量增加或减少调料的使用 。希望大家尝试这道美味的菜品，享受健康美食的同时 ， 也能感受到中式烹饪的魅力 。
