白菜炖豆腐的做法
白菜炖豆腐是一道常见而又健康的菜肴，它既可以作为家庭日常餐桌的菜品，也可以作为餐厅中的一道素菜供应 。下面将介绍一种制作白菜炖豆腐的简单做法 。
材料准备：
1. 新鲜的白菜 ， 洗净切段，备用 。
2. 嫩豆腐一块，切成适口大小块状，备用 。
3. 干贝干虾等海鲜食材适量 。
4. 姜片、蒜瓣适量 。
5. 盐、胡椒粉、鸡精适量 。
步骤：
1. 锅中放适量的水烧开，放入豆腐块焯水，焯烫去腥气，煮3分钟后捞出备用 。
2. 另起一锅，放入适量的清水 ， 加入姜片、蒜瓣、干贝干虾煮开，提味 。
【白菜炖豆腐的做法】3. 放入白菜，煮熟后加入焯水后的豆腐块 。
4. 继续加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，调味即可 。
食用提示：
1. 白菜是富含维生素C和纤维素的蔬菜，炖煮后能保留其营养成分 。
2. 豆腐含有丰富的植物蛋白质，白菜炖豆腐能提供人体所需的高质量蛋白 。
3. 干贝干虾等海鲜食材的加入，能为菜品增添鲜味及更丰富的口感 。
4. 在调味时适量控制盐的使用，以保持菜品的健康 。
白菜炖豆腐可搭配米饭或面食食用，还可加入其他蔬菜等食材根据个人口味进行变化 。这道菜肴简单易制作，营养丰富 ， 适合各个年龄段的人群食用 。
