炒肉汤是一道常见的家常菜品，制作简单，口感鲜美 。下面介绍一下炒肉汤的制作过程：
步骤一：准备食材 。炒肉汤的主要食材包括猪肉、蔬菜、调料等 。猪肉可以选择瘦肉或者带肥肉，根据个人口味决定 。蔬菜可以选择土豆、胡萝卜、豆角等 ， 可以根据自己的喜好进行搭配 。
步骤二：处理食材 。将猪肉切成薄片，蔬菜洗净切块 。将炒锅烧热，加入适量的食用油 ， 将猪肉放入锅中炒至变色 。然后加入蔬菜，翻炒均匀 。
步骤三：调味炒制 。将盐、酱油、料酒、味精等调料适量放入锅中，炒制均匀 。可以根据自己的口味调整调料的用量 。炒制的时间也可以根据个人喜好进行掌握，一般炒制10分钟左右即可 。
步骤四：加水煮制 。将适量的水倒入锅中，水量可以根据自己的需求酌情增减 。大火烧开后转小火煮制 ， 保持慢慢炖煮的状态 。同时可以尝一下味道，如果觉得不够鲜美，可以适量加入鸡精或者鲜味酱油增香 。
步骤五：出锅装盘 。将炒肉汤煮制至肉熟烂、味道浓郁后即可出锅 。将炒肉汤装入碗中，并可以根据个人口味加入葱花或者香菜等调味品以增添风味 。
【炒肉汤怎么做】炒肉汤制作简单 ， 但是需要注意的是火候的掌握 。火候过大会导致肉炒老，火候过小会导致炒制不熟 。因此 ， 在炒肉汤过程中需要小心翼翼，时刻观察 。希望以上的制作步骤可以帮助您制作出一道美味的炒肉汤 。
