红烧干豆腐是一道传统的家常菜，制作简单，口感香醇 。首先，将豆腐切成块状；将锅加热，倒入适量的油，将豆腐煎至两面金黄 。
接着，取另一锅，加入适量的水，放入泡发后的干贝浸泡片刻 ， 让其杂贝味透入豆腐 。加入葱姜炒香，放入适量的料酒 。
然后，加入适量的砂糖，酱油和生抽，翻炒均匀 。再加入适量的清水，用慢火炖煮约8分钟，直至豆腐入味 。
【红烧干豆腐的做法大全】最后，加入适量的盐和胡椒粉提味，撒入少许葱花翻炒 ， 最后淋入少许香油，即可出锅 。红烧干豆腐炒至入味，口感鲜嫩，香气四溢 ， 是一道美味可口的家常菜 。
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