【脆皮虾仁的家常做法】脆皮虾仁的家常做法
- 脆皮虾仁是一道经典的中式家常菜 。首先准备新鲜的大虾仁，用盐、淀粉和蛋清腌制一会儿 。
- 然后将锅中放入适量的食用油，烧至七成热 。把腌制好的虾仁均匀放入锅中炸至金黄酥脆 。
- 取出虾仁沥干油 ， 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入适量的辣椒和盐 。
- 最后将爆炒的葱姜蒜和辣椒倒在炸好的虾仁上，轻轻翻炒均匀即可 。
脆皮虾仁口感鲜嫩多汁，外酥内嫩 ， 香辣可口 。适合作为一道开胃菜或者主菜搭配米饭食用 。快来尝试一下吧！
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