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- 简单制作炝拌花盖蟹的步骤：
- 首先，准备好新鲜的花盖蟹和所需的调料材料 。花盖蟹要选取体形饱满、颜色鲜亮的个体 。
- 将花盖蟹洗净，放入开水中煮熟，捞出后晾凉备用 。
- 接着，将准备好的调料材料，如辣椒丝、大蒜末、酱油、醋、食盐等 ， 放入碗中，搅拌均匀 。
- 然后，将晾凉的花盖蟹切开 ， 取出蟹肉，放入调料碗中，搅拌均匀，让蟹肉充分吸收调料的味道 。
- 最后，将调制好的炝拌花盖蟹装盘，撒上少许葱花和香菜碎 ， 即可食用 。
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