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- 辣子鸡是一道具有浓厚川菜风味的独特菜品 。
- 制作辣子鸡首先需要将鸡肉切块 ， 用料酒和郫县豆瓣酱腌制片刻 。
- 之后将腌制好的鸡肉炒至金黄，再倒入蒜末、生姜、干辣椒炒炸几分钟 。
- 最后加入酱油、糖、味精等调料翻炒均匀，即可出锅上桌 。
- 辣子鸡鲜、香、辣的口感给人带来极大的食欲，是川菜中不可或缺的经典菜品之一 。
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