秋分是中国传统节气之一，每年9月22日或23日 ， 属于秋季的中期 。在东北地区，秋分节有着独特的习俗 ， 其中之一便是食用特定的食物 。
【秋分东北习俗吃什么】一、糯米饭
糯米饭是东北地区秋分节的传统食物之一 。因为糯米饭的质地柔软而有韧性，象征着人们希望家庭温暖团聚，共同度过寒冷的冬天 。在秋分这天，家人们会一起包粽子，其中最重要的莫过于糯米饭的制作 。
二、螃蟹
秋分时节，正是螃蟹肥美的时候，所以东北人会选择食用螃蟹来庆祝这个节日 。螃蟹肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素，能增强人体抵抗力，适合秋季保健食用 。家人们会一起煮螃蟹，品尝这道美味的海鲜 。
三、柿子
秋分时节正是柿子成熟的季节 ， 所以东北人会喜欢吃柿子来庆贺 。柿子富含维生素C、胡萝卜素等，有助于改善血液循环 ， 增强免疫力，保持皮肤健康 。柿子的甜美与秋分的喜庆氛围相得益彰 。
四、菊花
秋分节也是菊花盛开的季节，东北人会采撷菊花来欣赏 。菊花富含花青素和挥发油，有助于消除疲劳、舒缓神经 。此外 ， 东北人还会将菊花制成茶饮，享受花香与清爽 。
总而言之，秋分东北习俗与食物紧密相连 。糯米饭、螃蟹、柿子和菊花都成为了这个节日中不可或缺的元素，通过食用这些食物，人们在团聚和享受美食的同时，也传承了家族的传统与文化 。
