【鸡蛋肠做法教程】今天我要和大家分享一个美味的鸡蛋灌肠的制作方法 。首先，我们需要准备7个鸡蛋 ， 并在其中加入适量的盐和少许碱，然后将它们搅拌均匀 。接下来，取出三个皮蛋并将它们切碎后加入到鸡蛋液中，再次进行搅拌使彼此融合 。然后，我们需要准备一截肠衣，并将一端扎紧，将鸡蛋液倒入肠衣中，确保它充分填满肠衣 。接下来，我们可以将鸡蛋灌肠放入开水锅中，煮沸并保持煮沸状态约10分钟 。最后 ， 将鸡蛋灌肠取出，待其冷却后，即可切开享用 。这道鸡蛋灌肠简单又美味，希望大家尝试一下！
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