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【怎么做咸菜好吃】做咸菜的技巧：
- 选择新鲜的蔬菜材料，洗净沥干 。
- 用适量的盐腌制蔬菜，均匀涂抹盐，放置一段时间 。
- 根据个人口味，加入姜蒜、辣椒等调料提鲜 。
- 置于干燥通风的地方，避免阳光直射 。
- 咸菜腌制的时间根据菜品种类而定 ， 一般需两周到一个月 。
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