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- 芋头在烹饪前，首先要进行切削、洗净泥土 。然后将芋头切成块状，大小适中，可提升口感和入味的效果 。
- 接下来，将切好的芋头块放入锅中，加入适量水 ， 煮至芋头变得软糯 。注意火候掌握，以免煮过头导致口感变粉状 。
- 煮好的芋头块捞出后，立即用冷水冲洗，去除多余粉质 。这样能保持芋头口感细腻，避免过于黏糯 。
- 接下来，可根据个人口味选择蒸、煮、炖等烹饪方式，增添更多风味 。常见的芋头料理有芋泥、芋香糕等可供选择 。
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