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柠檬鸡爪是一道经典的中式菜肴 ， 制作过程简单 。首先，将鸡爪去骨后，用盐水洗净并焯水 。接下来，将鸡爪放入热锅中炸至金黄色 ， 捞出沥干油份 。然后，取一碗混合柠檬汁、蚝油、酱油、白胡椒粉和糖，调制成腌料 。将炸好的鸡爪倒入腌料中，腌制约30分钟，使其入味 。最后，将腌制好的鸡爪放入烤箱中烤熟 ， 180°C ， 约20分钟左右即可出炉 。这道柠檬鸡爪鲜嫩多汁，柠檬的酸味与鸡爪的咸香完美融合，令人胃口大开 。
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