- 白菜凉拌是一道传统的凉菜 ， 极具口感和清爽味道 。它以新鲜的白菜为主料 ， 搭配了多种调料和佐料，让人在夏日里品尝到一份开胃清爽的美味 。
- 首先，我们需要准备好新鲜的白菜 。白菜具有丰富的营养成分 ， 如维生素C和纤维素等 。将白菜洗净后，撕成适口大小的块状，放入沸水中焯水，然后立即捞出放入冷开水中漂凉备用 。
- 接下来，我们需要准备调料和佐料 。可以根据个人口味选择添加蒜末、姜末、葱段等调味品 。此外，还可以加入食醋、酱油、花生酱等调料，以增添风味 。调料的搭配要适量，不要使味道过于浓重，影响口感 。
- 最后，将凉拌调料均匀地倒在预先准备好的白菜上，用筷子轻轻翻拌均匀 ， 将调料与白菜充分融合 。可以适量添加香菜或花生碎作为装饰，提升视觉效果和口感 。完成后，放入冰箱冷藏片刻，使其更加凉爽可口 。
