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- 清蒸鲈鱼的方法：
- 1. 先将鲈鱼洗净，去鳞去腮洗净内脏 。切3刀在鱼的一面 。
- 2. 准备葱姜蒜和适量的料酒 。
- 3. 将鱼放入蒸锅 ， 加入葱姜蒜和适量的料酒 。
- 4. 上蒸锅后，大火蒸8-10分钟 。
- 5. 取出鱼 ， 倒掉多余的汤汁，再撒上葱花和香菜 。
- 6. 加入酱油，热油后淋在鲈鱼上 。
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