火焰聚宝盆菜是一道独特的美食，它的制作过程非常考究 。这道菜采用了多种珍贵的食材，包括金华火腿、鸡脚、老母鸡、猪大骨、瘦肉、猪蹄、干贝和胡萝卜 。这些食材需要经过长时间的熬煮，一共需要6个小时才能制作完成 。火焰聚宝盆菜的口感鲜美，肉质酥烂 ， 汤汁十分浓郁，绝对是美食爱好者不能错过的佳肴 。
古法盐焗鸡是一道非常特别的菜肴，它在云南地区被称为云南版海南白斩鸡 。这道菜的制作过程相当繁琐 ， 但也因此赋予了鸡肉独特的口感 。首先，将鸡肉焖煮1个小时 ， 使其变得鲜嫩多汁 。接着，再将鸡肉进行1个小时的烘烤，让它变得更加鲜美可口 。经过如此精心的制作，古法盐焗鸡的肉质细腻嫩滑，每一口都是美味的享受 。
【云海肴特色菜必点菜】松露避风塘焗大排是一道粤菜的特色菜肴，制作过程也十分独特 。这道菜选用了新鲜的大排肉，并采用云南特制辣椒腌制 。大排肉经过腌制后入口即化 ， 吃起来十分惊艳 。松露的香气和避风塘独特的风味使得这道菜肴无法用言语来形容其美味 。无论是外观还是口感，都让人流连忘返 。
