【炒虾仁怎么炒好吃】炒虾仁味道鲜美，制作时需注意几点 。首先，将鲜虾仁去除虾线，洗净后晾干备用 。其次，预先腌制虾仁 ， 用料酒、生抽和盐腌渍15分钟，提升口感 。接下来，炒锅烧热，倒入适量食用油，爆香蒜末和姜片，再加入虾仁快炒至变色 。最后 ， 加入适量盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀后撒上葱花 。这样，炒出的虾仁鲜嫩多汁，口感更加出色 。
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