【铁锅炖鱼的做法】铁锅炖鱼是一道美味又营养的家常菜 。首先，将新鲜的鱼块与适量的洋葱、姜片一同放入铁锅中 。然后，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫 。接着，加入料酒、盐、鸡精和其他调味料，慢慢炖煮 。炖制的过程中 ， 不要频繁搅拌，以免破坏鱼肉的口感 。最后 ， 加入葱花和香菜，撒上一些白胡椒粉 ， 即可出锅 。铁锅炖鱼以其鲜嫩的口感和香气四溢的味道而受到大家的喜爱 。欢迎大家亲自尝试一下这道经典菜品！
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