怀孕时期的妇女需要注意很多，尤其是饮食方面，很多平时能吃的美食在怀孕时期却不一定能吃 ， 藕芽是很多人都喜欢吃的一种夏季美食，那么这孕妇能吃藕芽吗？孕妇能吃藕芽吗孕妇能吃藕芽 。
莲藕发芽和土豆发芽有很大的差别，莲藕发芽不会产生毒素，并且其嫩芽也可以吃，脆嫩爽口，十分美味，也含有大量的蛋白质和维生素，营养价值极高 ， 孕妇可以食用 ， 但需要注意食用的量不可过多 。
孕妇吃藕芽有什么好处改善食欲 妇女在怀孕初期时，由于体内激素的异常 ， 准妈妈都会出现孕吐现象 ， 这段时间内孕妇食欲严重下降 ， 藕芽肉质脆嫩，带有清香 ， 十分美味 ， 孕妇食用有开胃健食的作用，能改善食欲 。
促进生长发育 藕芽吸收了很多莲藕的营养物质，含有大量的淀粉，也含有很多蛋白质，尤其是部分属于黏液蛋白，食用有增强免疫力的作用 ， 也有促进生长发育的功效，确保胎儿生长发育以及保证母体自身的健康 。
【孕妇能吃藕芽吗 怀孕期间藕可以吃吗】
孕妇怎么吃藕芽清炒藕尖 食材：藕芽100g，油、盐、蒜头、红椒等 。
做法：
1.将新鲜藕带切滚刀块备用 ， 将红椒切块备用 。
2.油锅内加蒜煸香后加入红椒炒至断生，加入藕芽，一起翻炒均匀，加入适量盐调味即可 。
孕妇吃藕芽的注意事项1.藕芽和莲藕一样，都属于寒性食物，虽然藕芽很好吃，但是孕妇并不能多吃，以免加重身体寒气 。
2.莲藕长久在淤泥 ， 藕芽在生长过程中也有感染寄生虫的风险，因此，孕妇吃的藕芽需充分烹饪，避免感染寄生虫 。
