- 土豆猪肉豆腐卷是一道美味的家常菜,制作简单方便,风味独特 。
- 首先,我们需要准备土豆、猪肉和豆腐这三种主要原料 。土豆应选择口感糯软的品种,猪肉选用肥瘦相间的五花肉,豆腐选用嫩滑细腻的老豆腐 。
- 其次,将土豆去皮切成丝,猪肉切成细丁 , 豆腐切成薄片 。将土豆丝焯水,猪肉用料酒、生抽、淀粉腌制片刻,豆腐用开水烫熟备用 。
- 然后,将锅烧热,倒入适量的油 , 加入姜蒜爆炒,再加入猪肉丁煸炒至变色 , 接着加入土豆丝翻炒均匀,最后加入适量的盐和胡椒粉提味 。
- 最后,将豆腐片摆入盘中 , 将土豆猪肉混合物均匀地铺在豆腐上,轻轻卷起即可 。切成适当的宽度,用鲜香的葱花点缀,美味的土豆猪肉豆腐卷就完成啦!