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豆酱烩茄子的家常做法豆酱烩茄子是一道美味又营养的家常菜 。首先 ， 将茄子切成块状，用开水焯水后沥干备用 。接下来，锅中热油，放入蒜末和姜末炒香 。然后 ， 加入适量的豆酱翻炒均匀 。接着，加入茄子块翻炒至茄子变软 。然后，加入适量的酱油、盐、糖和少许水，翻炒均匀 。最后，加入适量的葱花和生抽，翻炒均匀 。待茄子入味后，即可出锅享用 。豆酱烩茄子的家常做法简单易学，味道香浓鲜美，能够增添饭菜的风味 。欢迎尝试！
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