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- 红烧带鱼是一道传统美食，制作简单又美味 。
- 首先，准备好新鲜的带鱼，切成段备用 。
- 然后，将锅烧热 ， 加入适量油，放入葱姜蒜爆香 。
- 接着，将带鱼放入锅中煎至两面金黄 。
- 加入适量料酒煮一会儿，然后加入酱油、糖、盐、水煮开 。
- 最后 ， 转小火焖煮片刻，待带鱼入味，香气四溢即可出锅 。
- 将红烧带鱼盛入盘中，撒上葱花即可上桌 。
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