清蒸鲈鱼是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富 。下面介绍一下如何做出美味的清蒸鲈鱼 。
选用新鲜的鲈鱼，宰杀时要注意保持肉质完好，不要破损 。将鲈鱼洗净，挤出多余的水分 。同时，在鱼身上切几刀，以便入味 。在鱼身上均匀涂抹少量的盐和姜丝 。在蒸锅里加水，烧开后将盖板放上，再将腌制好的鲈鱼放入蒸锅里 。蒸制时间约为8-10分钟，根据鱼的大小而定 。蒸好后，将蒸锅打开，撒上葱花和香菜，再淋上蒸鱼豉油即可 。【鲈鱼怎么做好吃清蒸鲈鱼的家常做法】清蒸鲈鱼清淡可口，营养丰富，是一道适合全家人的美味菜品 。
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