红烧肉的简单做法步骤


红烧肉的简单做法步骤

红烧肉的简单做法步骤
材料:
  • 猪肉五花肉500克
  • 老抽20毫升
  • 生抽20毫升
  • 料酒20毫升
  • 盐适量
  • 冰糖适量
  • 葱姜适量
  • 水适量
  • 步骤:
  • 将五花肉切成块状,用开水焯水后用冷水冲洗,去除血沫 。
  • 热锅凉油 , 放入葱姜煸炒出香味 。
  • 放入五花肉块煎至两面金黄 。
  • 加入适量料酒煮沸,去腥 。
  • 倒入足够的水 , 加入老抽、生抽、冰糖、盐,煮沸后改小火慢炖约30分钟至汁浓 。
  • 最后提高火候使汤汁和肉块充分结合,收汁,出锅即可 。
  • 小贴士:
  • 煮红烧肉的时候记得要用热水焯水 , 这样可以让肉更加“干净” 。
  • 适量的料酒可以去除肉腥味 。
  • 加冰糖可使红烧肉色泽红亮,口感更加酥糯 。
  • 炖煮时间足够,能让红烧肉更加入味 。
  • 【红烧肉的简单做法步骤】以上就是红烧肉的简单做法步骤,希望对您有所帮助 。
    参考资料:
  • [1]《红烧肉的做法》,链接:https://www.xxxx.com/xxxxx
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