油条制作方法及用料_油炸食品

油条制作方法及用料
一、原料准备

面粉：600克

酵母：4克

盐：3克

油：适量

将面粉、酵母和盐混合均匀，加入适量温水揉成面团，盖上湿布饧面30分钟。
二、面团搓揉

将饧好的面团放在台面上，用手掌按压排气。

将面团从中间向两端拉长，然后对折，再用手掌搓揉。

重复上述步骤5-6次，直到面团变得光滑细腻。

将搓揉好的面团放置在盆中，再盖上湿布饧面30分钟。

三、切割油条

将饧好的面团取出，揉成长条状。

用刀将长条切割成适量大小的小面团。

将每个小面团搓圆，并用手掌压扁。

将压扁的小面团用擀面杖擀成长条状即可。

四、油炸

在锅中倒入适量油，加热至160℃ 。

将擀好的油条逐一放入锅中。

用筷子翻动油条，炸至两面金黄酥脆。

捞出沥油，即可食用。

五、小贴士

饧面和搓揉面团的时间越长，油条越有口感。

炸油条时，火候要适中，过高容易炸糊。

油条可以配合豆浆、粥等食用，味道更佳。

【油条制作方法及用料】以上就是油条的制作方法及用料，简单易行。希望您能通过这篇文章学会制作美味的油条！

油条制作方法及用料