【淡水鲈鱼怎么做好吃】需要准备的食材有:一条淡水鲈鱼、青红椒、葱、姜、十三香、八角、花椒、盐、香菜 。首先将淡水鲈鱼洗净,进行改刀处理 , 去掉鱼骨 。改刀有利于更好地入味 。接下来,将姜丝、葱丝、八角、花椒、十三香和少量的盐加入鱼身,进行腌制,时间约为20分钟 。腌制完成后,将鱼身上的腌制料挑掉 , 将鱼放入蒸锅中,用大火蒸约十五分钟 。蒸熟后,将蒸好的鱼摆在盘子中,并在上面铺上姜丝、葱丝和辣椒丝 。接着,加入适量的酱油,再淋上热油,最后撒上香菜即可 。
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