牛肉馅饼怎么做又软又好吃_窍门

牛肉馅饼是一道美味的小吃，外脆里嫩，入口肉香十足。下面就给大家介绍一下如何制作又软又好吃的牛肉馅饼。
材料：

牛肉：500克

洋葱：1个

大蒜：2瓣

姜：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

花椒粉：适量

花雕酒：适量

酱油：适量

醋：适量

食用油：适量

面粉：适量

清水：适量

【牛肉馅饼怎么做又软又好吃】步骤：
1. 将牛肉洗净切碎，放入碗中。
2. 洋葱、大蒜、姜都切成末，加入碗中的牛肉中。
3. 在牛肉中加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、花雕酒、酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 将面粉放入大碗中，加入适量的盐，慢慢倒入清水搅拌，揉成面团，盖上湿布静置10分钟。
5. 面团分成若干小块，擀成圆形饼皮。
6. 饼皮中间放入适量的牛肉馅料，包裹起来捏紧。
7. 热锅倒入适量的食用油，将馅饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
小贴士：
1. 腌制牛肉馅料的时间越长，口感越鲜嫩。
2. 擀面饼皮时要用力均匀，厚薄适中。
3. 煎馅饼时，将锅烧热后再放入适量的油，这样馅饼会更加香脆。
这样，一份又软又好吃的牛肉馅饼就制作完成了。希望大家喜欢！