【青菜头怎么吃】主料:两个青菜头,一块牛肉 。
配料:葱丝,姜片 。
调料:两勺蚝油,一勺盐,小半勺味精 。
做法:
1、将两个青菜头洗净,特别是要清洗干净皱褶处 。
2、将牛肉切成条状,用蚝油、食用油、葱丝、姜片腌制20分钟 。
3、将青菜头切片 。
4、油温达到4成热时,将腌制好的牛肉条放入锅中 。
5、快速翻炒,不要炒得太长时间 。
6、当牛肉变白后,再炒1至2分钟,炒至8成熟 。
7、将牛肉盛出 。
8、加入青菜头翻炒几下 , 加入适量清水 , 炒制两分钟 。
9、倒入之前炒好的牛肉 。
10、加入小半勺味精,翻炒均匀后关火 。
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