凉拌莴笋是一道非常健康、清爽的美食 。
【凉拌莴笋怎么做】制作凉拌莴笋的材料包括鲜嫩的莴苣笋、蒜末、酱油、醋、糖、辣椒等 。首先,将莴笋削皮,修整成长约5-6厘米的条状 。然后,将莴笋焯水至7-8成熟,捞出后用冷水过凉,沥干备用 。
- 接下来,将蒜末、酱油、醋、糖、辣椒等调料混合均匀,制成凉拌汁 。
- 将莴笋放入碗中,倒入凉拌汁 , 轻轻拌匀,腌制10-15分钟,让莴笋充分吸收调料的味道 。
- 最后,将腌制好的莴笋盛出 , 装盘即可食用 。
凉拌莴笋口感爽脆,爽口不腻 , 具有较高的食用价值 。它不仅富含丰富的纤维素和维生素,还含有人体所需的多种矿物质 。经常食用凉拌莴笋可促进肠道蠕动、增强消化功能,有助于排毒养颜,保持身体健康 。
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