凉拌莲菜的做法

2026-01-13 凉拌经验总结

莲菜是一道常见的凉菜，属于湖南的经典菜品。
凉拌莲菜的做法简单，首先将莲菜切成丝，然后焯水烫熟。
接着将烫熟的莲菜放入冷水中漂凉，控水。
准备调料，包括酱油、香醋、花椒粉、蒜末等。
将调料均匀地浇在莲菜丝上，拌匀即可食用。
凉拌莲菜具有清爽爽口的口感，美味可口。
莲菜富含丰富的纤维素、维生素和矿物质，对身体健康有益。
此外，凉拌莲菜还有助于消化，促进食欲。
总之，凉拌莲菜是一道简单健康又美味的凉菜，适合夏季食用。

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