鸡肉和芹菜怎么炒_家常菜

鸡肉和芹菜是一道常见的炒菜，美味又健康。下面介绍一下如何制作这道菜。
材料：

鸡肉：500克

芹菜：适量

调料：盐、生抽、料酒、姜蒜、淀粉、胡椒粉

步骤：

1. 鸡肉洗净切块，加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟。

2. 芹菜洗净切段，姜蒜切末备用。

3. 将腌制好的鸡肉块放入沸水中焯水至变色，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。

5. 加入焯水过的鸡肉块翻炒2分钟。

6. 加入适量盐、胡椒粉调味。

7. 加入芹菜段，翻炒均匀。

8. 最后加入适量淀粉水勾芡，快速炒匀。

9. 装盘即可食用。

小贴士：

– 鸡肉的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

– 炒鸡肉时要快炒快炒，保持鸡肉的嫩滑口感。

– 加入料酒可以去腥增香，胡椒粉增添辣味。

– 加入适量淀粉水能使鸡肉和芹菜更好地结合，口感更好。

【鸡肉和芹菜怎么炒】这样一道鸡肉芹菜炒制好了。这一道菜既简单又美味，适合在家中做为一道家常菜。希望以上内容能满足您的需求。

鸡肉和芹菜怎么炒