牛肉炒白萝卜怎么做才好吃_中餐

牛肉炒白萝卜的制作方法
牛肉炒白萝卜是一道美味的传统菜肴，既有牛肉的鲜香口感，又有白萝卜的清新爽脆。下面是简单易行的牛肉炒白萝卜的制作方法。
准备食材

新鲜的牛肉：选择瘦肉，切成薄片备用。

新鲜白萝卜：去皮后切成薄片或丝。

葱姜蒜：切成细末备用。

调味料：酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉。

步骤一：腌制牛肉
【牛肉炒白萝卜怎么做才好吃】将切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉进行腌制。腌制时间约10-15分钟，使牛肉入味。
步骤二：炒制牛肉
热锅冷油，将腌制好的牛肉放入锅中快速翻炒，至变色后捞出备用。
步骤三：炒制白萝卜
将白萝卜放入锅中炒熟至半熟（熟透后口感会过软），加入葱姜蒜末略炒。
步骤四：调味炒制
加入适量的酱油、糖和少许盐，继续翻炒至白萝卜熟透。最后将炒好的牛肉放入，快速翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
待牛肉和白萝卜均熟透后，关火出锅，摆放在盘中即可享用。
这道牛肉炒白萝卜以鲜嫩的牛肉和爽脆的白萝卜为主要食材，调味料的搭配使其口感更加独特。香气四溢，入口鲜美。