1、广东
部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意 。潮汕地区春节会吃菜粿、腐圆、酵包、管煎、五果汤 ， 寓意“生活甜美 ， 源远流长” 。初四夜里 ， 家家要点一盏灯，准备一缸水，叫做“等神水” 。【各地的春节及风俗 各地的春节习俗】
2、广西
按壮家独特的春节习俗，要进行挑新水、喝伶俐水、舞狮、舞鸡、舞春牛等活动 。
3、甘肃
有新年舞社火的习俗 ， 社火是一种载歌载舞、体裁多样、种类繁多的综合表演艺术 。
4、辽宁
大年三十要点长寿灯，彻夜通明，大年三十到正月十五元宵节 ， 家家都要挂红灯笼 。
5、黑龙江
大年三十晚上一定要吃饺子 ， 还要包上几个带有硬币的 。在初五这天也一定要吃饺子，也称“破五” 。
6、福建
乡村农家的房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”；厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝” 。
7、山西
除夕之夜，各家通宵不眠，俗称“鏖岁” 。鸡鸣之时，开始焚香、燃灯、摆供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年 。
8、山东
东各地一般由家长首先起来“发纸”，开门前先放一挂火鞭，然后才能说话 。男人在家长的带领下祭拜天地神灵 。春节的第一顿饭都是吃饺子 。煮饺子时，要鸣放鞭炮 。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年象芝麻开花节节高，日子越过越好 。
