1、鸭肚就是鸭的胃，有些地方叫作鸭肫或鸭肫干 。剖开里面有一层厚厚的黄色的膜，可以揭下来 。鸭肫即鸭胃，形状扁圆 ， 肉质紧密，紧韧耐嚼 ， 滋味悠长 ， 无油腻感 ， 是老少皆喜爱的佳肴珍品 。
【鸭肚里面有什么 鸭肚是鸭子的哪个部位】
2、鸭肚的营养价值是非常高的,几乎可以满足身体所需的多种营养,如其中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素以及多种矿物质元素含量都是非常高 。
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