1、可以放在冰箱里保存，不过放的久了可能会变味 。
2、桃子放冰箱久了会变酸 。这是因为水果的糖分主要来源于果糖、蔗糖和葡萄糖 。不同于其他水果的是 ， 桃的甜味最主要来源于蔗糖，而不是果糖 。
3、蔗糖在30℃左右时产生较多 。因此，若把桃放在冰箱中保存，其固有的香甜味道会大打折扣 。另外，冰箱内部比较干燥，这样时间长了桃子会萎缩，皮显得不新鲜 。
【桃子要放在冰箱里储存吗 桃子要放冰箱储存吗】4、桃子属于带有香气的水果，桃子在冰箱中其香味会挥发，损失了香气 。同时桃子的甜味属于蔗糖，在30℃左右会产生较多的蔗糖，同时其在常温下能够抑制酸味的产生，如果放在冰箱内酸味还会增加，所以桃子不宜放在冰箱保存 。
