【虎皮红烧肉的做法是什么】虎皮红烧肉是一道传统的中式菜肴，口感酥脆 ， 肉质鲜嫩 。以下是制作虎皮红烧肉的简单步骤：
- 1. 将猪肉切成块状，用开水煮至肉变白，捞出备用 。
- 2. 锅中加入适量油，将肉块放入锅中煎至两面金黄 。
- 3. 加入葱姜蒜爆炒片刻，然后加入适量的料酒 。
- 4. 加入糖、酱油、老抽、盐、水等调料煮开 。
- 5. 捞出煎好的肉块，放入煮开的调料汁中炖煮约30分钟，直到肉酥烂 。
- 6. 再将肉块捞出，放入预热的烤箱中，上火烤至虎皮变脆 。
- 7. 最后，取出虎皮红烧肉，装盘享用 。
这是一道美味可口的传统菜肴 ， 适合家庭聚餐和朋友聚会 。希望以上制作方法能够帮到您！
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