湛江鸡的制作方法
湛江鸡是广东省湛江市的一道传统名菜，制作简单，口感鲜嫩，香气四溢 。
材料准备：
- 新鲜的湛江黑毛鸡一只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 将鸡洗净后，切块，用开水烫煮一分钟，去除血水和腥味 。
- 将煮熟的鸡块沥干水分 。
- 热锅冷油，加入姜片和葱段炒香 。
- 将鸡块放入锅中翻炒均匀 。
- 加入适量料酒提鲜，炖煮20分钟至鸡肉变熟 。
- 最后调入适量盐和鸡精，提升鲜味，翻炒均匀即可出锅 。
- 酱油
- 蒜末
- 香菜
- 辣椒粉
湛江鸡的制作方法
湛江鸡是广东省湛江市的一道传统名菜，制作简单，口感鲜嫩，香气四溢 。
材料准备：
