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凉拌土豆丝的制作步骤
- 选择新鲜的土豆，去皮后切成细丝 。
- 将土豆丝放入清水中浸泡片刻，去除淀粉 。
- 将土豆丝焯水至七分熟，捞出沥干水分 。
- 准备适量的调料 ， 包括酱油、醋、花椒粉、香油、蒜末等 。
- 将调料搅拌均匀后 ， 倒入土豆丝中 ， 拌匀上色 。
- 放入适量的盐、白糖，再次充分搅拌 。
- 放入冰箱冷藏30分钟，使其口感更佳 。
- 上桌前可以加入葱花或香菜点缀，增加色香味俱佳的视觉效果 。
【凉拌土豆丝怎么做】
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