【猪脚油豆腐的做法】猪脚油豆腐,是一道具有浓郁美味的传统菜品 。首先,将猪脚煮至熟烂,再将豆腐切块入锅焯水至沸腾 。接着 , 把切好的豆腐与猪脚放入同一锅中,加入酱油、料酒等调味料 。
然后,煮沸后改为小火炖煮,使得豆腐能够吸收猪脚的鲜美汤汁 。稍作搅拌后,继续炖煮约20分钟,直到猪脚肉与豆腐充分入味 。最后,将猪脚油豆腐盛出,撒上葱花和香菜作为装饰 。细腻的豆腐搭配醇厚的猪脚肉,口感鲜美且不腻 , 富含蛋白质,是一道健康美味的家常菜 。
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