猪皮冻，又称猪脚冻，是一道传统的中华料理 。它以猪皮和猪蹄为主要原料，以独特的制作工艺和口感而闻名 。
制作猪皮冻需要准备新鲜的猪皮和猪蹄，先将它们清洗干净，去除杂质和血水 。然后进行脱毛和刮洗，确保表面光滑 ， 不带毛发 。接下来，将猪皮和猪蹄煮熟，以去除异味和杂质 。
在猪皮和猪蹄煮熟后，将其切成适当大小的块状 。然后，在一个大锅中 ， 加入足够的清水、适量的盐和调味料，将其煮沸 。随后，加入切好的猪皮和猪蹄块，搅拌均匀 。
【猪皮冻做法是什么】最后 ， 将锅中的猪皮冻倒入一个容器中，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏至完全凝固 。凝固后，将猪皮冻取出 ， 切成块状即可食用 。
- 准备猪皮和猪蹄并清洗、脱毛 。
- 煮熟猪皮和猪蹄 。
- 切成块状，加入清水、盐和调味料煮沸 。
- 倒入容器中 ， 冷藏至凝固 。
- 切块食用 。
