对于食品而言 ， 包装非常重要：通过有效的食品包装可以避免食品污染和腐烂、减少食品浪费 。然而，人们往往不喜欢包装，因为人们天天消耗大量的食品，所产生的包装废弃物已经成为居民废弃物的一个最主要来源，随处可以看到丢弃的、浪费的包装材料 。为了缓解这个矛盾，国外食品企业一直致力于将包装“瘦身”进行到底 。
在满足包装各项功能的前提下，尽量减少包装材料的使用，从源头上减少资源消耗和包装废弃物的数量，这种包装轻量化意识近年来在我国得到加强，特别是在食品领域，一些技术领先的企业已经开始行动 。
雀巢冰淇淋：纸箱的“瘦身经”
轻量化一词用于包装行业也不是一朝一夕的事了 。雀巢公司早在1991年就已在全球范围开始实施包装材料轻量化、减量化项目，并一直持续至今 。在不牺牲质量和一贯品质的前提下 ， 如何实现如此庞大的减量目标？雀巢中国公司为此研发了多种轻量化包装方案 。
以雀巢冰淇淋五羊筒的外箱为例 ， 通过优化纸箱结构，减少纸箱的克重，将低配纸的5层纸箱结构优化成高配纸的3层结构 ， 从而降低单个纸箱的重量 。此改进方案每年减少纸的用量将近150吨 。而雀巢听装咖啡，通过技术改进，罐身的厚度由0.19毫米降低至0.17毫米，每年减少铁的使用量将近840吨 。
据不完全统计，截至2010年年底，雀巢公司在全球范围内累计减少包装用量达51万吨以上，这意味着至少45万辆车驾驶一年所需的能源 。雀巢中国公司也坚持不懈地开展包装材料减重、减量项目，每年制定明确而有挑战的计划，每个项目由专门的团队跟踪、推进，以保证能如期达到计划规定的目标 。雀巢中国公司从2007年开始减少包材使用量9吨到2012年完成减少包材使用量2318.27吨 。
康师傅瓶装水：把轻做到极致
说起包装的轻量化，瓶装水行业是个典型的例子 。包装轻量化程度最高的是瓶装水行业，随着时间的推移，瓶装水的包装材料越来越倾向于向轻质化方向发展，以减少浪费 。康师傅公司从2004年开始通过创新技术的使用 ， 率先将瓶装水塑料瓶重量从18克降至12克，如今又将瓶盖由3025瓶盖精进为2925瓶盖，瓶盖平均克重每只降低0.3克 。相比娃哈哈和农夫山泉，康师傅公司生产的瓶重是最轻的 。
小重量也能带来大震撼 。目前，市场上用来生产瓶装水的原料，基本上都是从石油中提炼的一种化学物质 ， 叫聚对苯二甲酸乙二醇酯 ， 简称PET 。目前市场上PET的价格是每吨1.1万元人民币左右 。平均每克1.1分钱 ， 正是这不起眼的1.1分钱，成了康师傅公司节约成本的秘密武器之一 。
除此之外，康师傅瓶装水在包装上还有一个“瘦身秘籍” ， 就是用塑料膜取代纸箱 。因为瓶装水的纸箱基本上打开以后就废弃了，改用膜的好处是因为它的成本较低 ， 价格更具竞争力 。同时，包装材料的减少，还可以削减产品在物流运输过程中的能耗和成本，实现企业经济效益与社会公众利益的双赢 。
【食品包装轻量化 直接节省大量包装成本】
