1、枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效 。可凉拌，煲汤，做馅 ， 炒肉 。
2、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力 。
3、具有抗癌作用 。枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用 。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用 ， 防止白血球减少，调节免疫功能等疗效 。
4、具有显著的明目作用 。枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子” 。
5、具有抗疲劳作用 。枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用 。
6、提高肌体的适应性 。枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时 ， 如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力 。
【吃枸杞菜有什么用 吃枸杞菜有什么好处】7、可以增强人体的造血功能 。枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多 ， 增强人体的造血功能 。
