1、常温密封大概10天左右，短时间不吃可以直接密封冷冻 ， 可存放1-2个月 ， 食用时候自然解冻即可 。但是建议不要存放这么久，先做现吃比较好 。保存的主要目的是防潮 ， 蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，因此要装入密闭的容器中 。
【蛋黄酥夏天常温下能放几天 蛋黄酥室温下可以放几天】2、常温条件下蛋黄酥最好放在通风的地方，一到两天吃掉最好 。放冰箱里面可以放十天左右，其实蛋黄酥放久了影响口感可能变得不是很好吃 ， 所以现吃比较好 。
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