1、第一种妙招，埋藏法 。这一种方法利用辣椒喜凉怕热的特性，我们可以找一个纸箱子 ， 然后在底部铺上一层3厘米的黄沙 。接着放上一层辣椒 ， 再放一层黄沙，在放一层辣椒，以此类推 ， 堆放5层就好了 。堆的层数太多也会损伤到辣椒，储存的辣椒我们要注意找一些没有伤口的辣椒，不然还是会烂掉的 。
【青椒太多了怎么保存 青椒保存小技巧】
2、第二种妙招 ， 缸底法，本法是民间方法 ， 相信很多农村朋友的家中都使用过 。首先将缸内清洗干净并且晾干，然后埋入地下 。接着在缸内底部铺上旧衣服，然后选择无损伤，皮厚的辣椒放在旧衣服上面，接着也是一层一层的交叉堆放 。这样存放辣椒的时间较长 ， 高达一个月之久 。
3、第三种妙招，冰箱保存法 。这一招保存的时间较短一点，可以保存一个礼拜 。将新鲜无损伤的辣椒用报纸抱起来，然后放到冰箱保鲜层内 。因为报纸吸水还透气，营造出来的环境适合辣椒的保鲜 。
